Czy wiedzieliście, że wegetarianizm to nie tylko dieta, ale także styl życia? Coraz więcej osób rezygnuje z jedzenia mięsa, aby stać się świadomymi społecznie konsumentami, którzy chcą zmniejszyć swój wpływ na środowisko, a także dawać wybór innym. Jednak weganizm to więcej niż rezygnacja z jedzenia mięsa. Weganie zazwyczaj unikają produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jaja, mleko i produkty mleczne. W przypadku weganizmu obiad może wydawać się trudny, ale wcale taki nie jest. Oto pięć przepisów na smaczne i zdrowe wegańskie obiady, które szybko przygotujesz.
1. Wegańskie Burrito z Pesto i Warzywami
Jeśli szukasz szybkiego wegańskiego obiadu, który zaspokoi Twoje łaknienie, ten przepis na burrito z pesto i warzywami zrobi za Ciebie. Przygotowuje się go łatwo i można go przygotować w mniej niż 30 minut. Aby to zrobić, wystarczy ugotować makaron w wodzie z dodatkiem soli i odcedzić. Następnie należy umyć i pokroić warzywa, takie jak cebula, papryka, szparagi i kalafior. Następnie należy je podsmażyć na patelni z pesto, doprawiając wszystko solą i pieprzem. Gdy warzywa będą miękkie, należy je dodać do makaronu i wymieszać. Kiedy wszystko będzie gotowe, należy rozgrzać tortillę i dodaj do niej mieszankę makaronu i warzyw, składając je jak burrito. Pozostaje tylko wyłożyć na talerz i cieszyć się smacznym obiadem.
2. Wegańskie Pad Thai z Nasionami
Wegańskie Pad Thai z nasionami jest świetną alternatywą dla tradycyjnej wersji z krewetkami. Aby go zrobić, należy najpierw przygotować sos. Do jego sporządzenia potrzebne będą: sos rybny, sos sojowy, sok z limonki, cukier, ocet ryżowy i odrobina chili. Wszystko należy wymieszać i odstawić. Następnie należy ugotować makaron ryżowy i odcedzić. Na patelni należy podsmażyć cebulę, paprykę, jarmuż i białą fasolkę. Kiedy warzywa zmiękną, należy dodać sos, a następnie makaron i nasiona sezamu, słonecznika lub dyni. Gdy wszystko będzie gotowe, można wyłożyć na talerz i podawać z limonką.
3. Wegańska Sałatka z Ciecierzycą i Warzywami
Wegańska sałatka z ciecierzycą i warzywami jest świetnym sposobem na wprowadzenie do swojej diety więcej warzyw. Aby ją przygotować, należy ugotować ciecierzycę i odcedzić. Następnie należy umyć i posiekać warzywa, takie jak ogórek, pomidory, paprykę i kalarepę. Wszystko należy dodać do ciecierzycy i wymieszać z olejem i octem winnym. Wszystko należy doprawić solą i pieprzem, a na koniec dodać rozmaryn i oregano. Sałatka jest gotowa do podania. Można ją podawać z pieczywem lub samodzielnie.
4. Wegańskie Curry z Kurkumą i Warzywami
Wegańskie curry z kurkumą i warzywami jest świetną alternatywą dla tradycyjnych dań mięsnych. Przygotowuje się je łatwo i szybko. Aby to zrobić, należy umyć i pokroić warzywa, takie jak cebula, papryka, kalafior i marchew. Następnie należy podsmażyć je na patelni z kurkumą, a następnie dodać sos pomidorowy, sok z cytryny, kurkumę i inne przyprawy. Gdy warzywa będą miękkie, należy dodać mleko kokosowe, a następnie gotować curry, aż do uzyskania pożądanego konsystencji. Kiedy wszystko będzie gotowe, można wyłożyć na talerz i podawać z ryżem lub chlebem.
5. Wegański Placki z Bananów i Płatków Owsianych
Ten smaczny przepis na wegańskie placki z bananów i płatków owsianych jest idealny na szybki i pożywny obiad. Aby go przygotować, należy wymieszać w misce wyciśniętego banana, mąkę, płatki owsiane, cukier, cynamon i sól. Następnie należy dodać mleko sojowe i olej kokosowy i dokładnie wymieszać wszystkie składniki. Gdy ciasto będzie gotowe, należy smażyć małe placuszki na patelni z olejem i przyrumienić je z obu stron. Na koniec wystarczy wyłożyć placki na talerz i podawać z ulubionymi dodatkami.
Wegańskie Obiady – Podsumowanie
Wegańskie obiady to nie tylko smaczne i zdrowe, ale także łatwe w przygotowaniu. Przedstawione powyżej pięć przepisów na obiady to tylko wycinek tego, co można przygotować w wersji wegańskiej. Zamiast mięsa można wykorzystać różne warzywa, a także ziarna, orzechy i nasiona, aby uzyskać zdrowszą i smaczniejszą alternatywę. Przygotowywanie wegańskich potraw jest proste i łatwe, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
